八月的启东，海风裹挟着暑气，但在驻启某部食堂里，却飘着一股更暖的烟火气——清蒸鲳鱼、油浸带鱼、青皮茄子洋扁豆，一盆盆冒着热气的启东名菜被端上餐桌，官兵们围坐在一起，笑声与筷子声交织成一片。这样的场景，是启东市“送会餐进军营”活动的一个缩影。近一年来，这座江海小城以“一餐饭”为纽带，串联起军民之间的深情厚谊，更探索出一条社会化拥军的新路径。
从“节日慰问”到“常态关怀”：一餐饭里的双拥温度
时间倒回2024年8月1日，建军节的驻启某部食堂里格外热闹。启东市退役军人事务局联合市拥军优属促进会，带着会员单位的骨干厨师走进军营。切配区里，厨师们熟练地处理着新鲜食材；灶台前，锅铲翻飞间，红烧肉、糖醋鱼等“硬菜”陆续出锅。“我们特意问了官兵的口味，多做了些本地海鲜和启东风味的菜。”拥军优属促进会的负责人说。战士们围坐在餐桌旁，有人夹起一块梭子蟹，笑着说：“这是第二故乡的味道！”
这次的“加餐”，只是服务的开始。2024年11月，一场特别的“技能+会餐”活动在另一驻军单位展开——乡厨协会会长、退役军人陈卫锋带着团队，先给炊事班上了一堂“实战课”：“食材采购要选当季新鲜的，烹饪时火候要稳，特别是大锅菜，既要保证量，更要兼顾口感。”理论课后，一道道色香味俱全的菜肴端上桌：清蒸带鱼火候刚好，肉质细嫩；农家红烧肉肥而不腻，入口即化。
从“八一”节的专属会餐，到春节、中秋的主题团圆宴；从单纯的送餐服务，到融入技能培训的“组合套餐”，启东的“送会餐进军营”早已突破“节日慰问”的单一形式，变成贯穿全年的常态化关怀。据启东市退役军人事务局统计，近一年来，全市累计开展活动8场，参与服务的乡厨、餐饮企业骨干超50人次。
从“政府主导”到“社会同心”：拥军力量的汇聚与传承
“送会餐进军营”能持续升温，离不开启东市“政府搭台、社会唱戏”的拥军模式。市退役军人事务局统筹协调、对接部队需求，乡厨协会、拥军优属促进会等社会力量各展所长：乡厨协会负责烹饪技术与食材安全，拥军优属促进会协助活动组织与后勤保障……
让组织者欣慰的是，越来越多的本地企业加入进来——有的餐饮企业承诺“优先为部队提供优质食材”，有的商超定期捐赠特色农产品，还有的乡厨协会会员主动报名“长期服务”，把“送会餐”当成了自己的“拥军责任”。2024年11月11日是空军建军75周年，启东麦香人家连锁店为驻启空军官兵送去了“甜蜜的节日祝福”，工作人员一边制作蛋糕，一边现场教学，给官兵们带来不一样的节日体验。
未来展望：让“一餐饭”的温暖持续传递
“‘送会餐进军营’不只是一顿饭，更是军民情感的桥梁。”启东市退役军人事务局相关负责人表示，下一步，启东计划改进活动模式，在“节日送餐”的基础上增加“技能帮带”，从“温暖心田”到“提升保障能力”，通过引入职业院校、培训机构和营养专家等专业资源，不断提升驻启部队的营养配餐和饮食保障能力，让拥军从“舌尖”延伸到“心尖”。
海风依旧轻拂，但军营里的烟火气更浓了。这一餐饭里，有启东人民对子弟兵的深情，有军民携手共进的温度，更有“军民鱼水一家亲”的生动注脚。正如一位战士所说：“这顿饭，吃的是味道，暖的是人心，强的是战斗力！”